İlk tanıştığımız zamanlar sevgilime kabak tatlısı yapmıştım, inanılmaz beğendi, herkese anlata anlata bitiremedi, ben de bir gurur bir gurur sormayın. O kadar çok övdü ki bir daha aynı lezzeti yakalayamam diye ömrümün sonuna kadar bu tatlıyı yapmamayı bile kafaya koymuştum.
Taa kii annem bana komplo düzenleyip 2 Kg lık bir kabağı elime tutuşturana kadar. Artık kaçışı yok, ya aynı harika lezzeti yakalayacak ya da "aşkım bu da iyi ama o ilk yaptığının yeri ayrıydı" cümlesini ömrümce dinleyecektim.
Ben mi kafaya çok takıyorum acaba en güzeli olsun diye bilmiyorum. Hadi hep beraber şu kabağa hak ettiği değeri verelim..
Malzemeler
2 Kg bal kabağı
4 Su bardağı şeker
Ceviz
Hindistan cevizi
Yapılışı
1-) Kabaklarımızı güzelce soyup, yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Güzelce yıkayıp süzüyoruz
2-) Derince bir tencerenin alt katına kabakları sıralıyoruz üzerine şekeri döküp bir kat daha kabak sıralıyoruz ve yine şekerliyoruz, bu şekilde kabaklar bitene kadar 3.5 su bardağı şekeri kabakların üstüne boca ediyoruz.
4-) Ertesi gün 10 dakika harlı ateşte, 20 dakika ise kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
5-) Kabaklar yumuşayınca borcam ın içine kabakları yerleştirip,istediğimiz kadar da suyundan ekliyoruz ve 1/2 su bardağı şekeri kabakların üzerine döküp, 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
6-) 20 Dakika kadar fırında pişirip tepsideki suyundan kabakların üzerine gezdiriyoruz ve bir 10 dakika kadar kabaklar hafif renklenene kadar ızgarayı açıp pişiriyoruz.
Not:
-Vaktiniz yok ve aynı gün yapacaksanız; 1. ve 2. maddelerdeki işlemleri tekrarlıyoruz ve yarım su bardağı sıcak su koyarak tencerede yumuşayana ve istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz, sonra istersek fırına atıp aynı şekilde pişirebiliriz.
-Tencerenin kapağı kesinlikle kapalı olacak pişmeden suyu bitmesin diye.
-Bu şekerle tadı kıvamında oluyor, siz daha ağdalı istiyorsanız 1 bardağa yakın şekerini arttırabilirsiniz.
-Arkadaşım İnal dan öğrendiğim gibi pişmeden 10-15 dakika önce 1/2 bardak şekeri kabakların üzerine dökmek üzerinin daha parlak görünmesine sebep oluyor.
Afiyet olsun, bol iltifatlı günler dilerim...
İlginizi çekebilecek diğer tarifler;
- AYVA KOMPOSTOSU
- AYVA TATLISI (BOYASIZ)
- AĞLAYAN PASTA ...
- Baklava Yufkası İle Peynirli Börek - Yeni !!
- CEVİZLİ TEL KADAYIF
- DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ
- EDİRNE USULÜ CİĞER
- ET SOTE TARİFİ
- ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli)
- ETLİ YAHNİ TARİFİ
- FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
- FIRIN SÜTLAÇ
- FIRINDA PATLICAN KEBABI - Yeni !!
- FIRINDA PİRZOLA
- GEMİ PATATES
- ISPANAKLI BÖREK
- KABAK TATLISI
- KAĞIT KEBABI
- KEDİ DİLİ İLE TİRAMİSU
- KEYİFLİ SOFRA ... - Yeni !!
- KIRMA (BÖREK)
- KOLAY ISPANAKLI BÖREK
- KURABİYE AŞKINAAAAA....
- KURU BARBUNYA YEMEĞİ
- Karışık Dolma Tarifi (Anne Eli) - Yeni !!
- MAKLUBE TARİFİ
- MANTAR SOSLU BONFİLE
- MANTARLI BÖREK
- MERCİMEK ÇORBASI
- PERDE PİLAVI
- PROFİTEROL TARİFİ
- SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
- SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
- TAVUKLU MANTAR SOTE
- TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
- TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
- TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
- TESTİ GARDEN RESTORAN
- TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
- UN HELVASI TARİFİ
- UN KURABİYESİ TARİFLERİ
- YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ
- YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
- ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
- ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SÜPERRR KEK
- İZMİR KÖFTE
5 yorum:
annen kabağı iyiki almış böyle bir lezzetten mahrum kalacaktık eline sağlık
Bence de ıyı kı almış
Gerek pişirmesi gerek süslemesi tablo gibiydi.Yemeye kıyamadım ve doyamadım:) Ne güzel, tekrar tekrar isterim bundan sonra. Önce ayva tatlısını bir yiyelim:)) ellerine sağlık canım
Evet ayva tatlısını da yedim:)) kabak şahaneydi, ayva enfeees. Arada kaldım ne olacak şimdi;€))) yenişemediler
Üçüncü bir seçenek mutlaka vardır her zaman sende..
Yorum Gönder