15 Haziran 2013 Cumartesi

DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ


Canım arkadaşım İnal ın güler yüzlü oğlu, benim minik kuzucuğum Mustafa nın doğum günü geldi çattı, ee teyzesi olarak (teyze lafını kabul etmiyorum bu arada, ileride abla derse daha çok sevineceğim sanırım) bize de doğum günü kurabiyesini yapmak düştü.

Günler öncesinden tüm kurabiye şekillerini inceliyoruz en beğendiğimiz; şirin kuzucuklar...


 30 Adet kurbiş bir gün öncesinden pişiyor, soğutuluyor, sıra geliyor yaratıcılığa.


Renk renk , desen desen, kimileri baskılı, kimileri çiçekli, fiyonklu gülümseyen kuzularımızı, poşetleyip nazar boncuklarını da üzerine konduruyoruz.





14 Haziran 2013 Cuma

SEVGİLİ GÜNLÜK / 06.06.2013



Sevgili Günlük; İzmir de yaşıyorum, burası her daim deniz mevsimi diye arkadaşlarıma havamı basarken, Haziran ın ilk haftası oldu daha belimden yukarısı suya değmedi. Bele kadarını da Allahtan Bozcaada da sokmuşuz.

Yaz tam anlamıyla bir gelse program çok, blog arkadaşım Gülçin ile Çeşme de kop kop, sonrası beach, Ayvalık yat turu, Foça Mambo Beach, Bodrum, Dalyan... ooo kısa süreli kaçılacak yerler listesi yapsam bitmez.

Bu hafta; aynı soruyu cevaplamanın; insanı nasıl bunaltabileceğini bizzat test ettim ve yeni evli bir bayanın başına gelebilecek en kötü şeyin başının dönmesi olduğunu fark ettim.

Sabah gözümü açıyorum dünyam alt üst, her zamanki gibi önemsemiyorum, hadi naz yapma Özlem geçer diye kalkınca midemin bulanması ve çıkarmam bir oluyor. İşten yarım gün izin alıp doğğğru yatağa. Buraya kadar normal, bu dünyada başı dönen tek kişi ben değilim sanırım.

Komiklik bundan sonra başlıyor, pimpirik sevgili, evde nane-limon, kolonya ile masaj, su takviyesi gibi bilimum önlemleri alıp üstüne bir de annemi arıyor. Özlem in başı dönüyor...

Da da daaamm annem her dakika ajan gibi inceliyor zaten; Metin bana fazla mı ilgi gösterdi; kesin hamileyim, terlik mi giy dedi; ooo onlardan saklıyorum ...vs neyse, kızacağımı düşündüğünden direkt sormuyor ama dilinin altı ortada.

İyileşince işe geliyorum herkesin gözü üzerimde, ayol hamile olsam bu baskıdan düşer zaten evladım. Kızlar kenarda köşede sıkıştırıyor, hadi hadi doğru söyle, biz seni hiç hasta görmedik daha önce diye.

18 inden 31 ine kadar hadi evlenmiyor musun baskısıyla; geri kalan yıllar da sanırım hamile misin, ikinciyi ne zaman yapacaksın gibi sorularla geçiyor. Neden sürekli merak ederiz milletçe acaba.

Milletçe deyince bu aralar başka bir meseleyi de tecrübe ettim. Arkadaş, bu erkekler neden özür dilemez.

Sevgilimle nedeni mühim değil geriliyoruz, sevgili kişi suçlu! (taraf tutmuyorum)
Bozuluyorum, içimden gülmek, konuşmak gelmiyor, o da hatasını biliyor. Sabah ekmek almaya gittiğinde kucak dolusu çiçekle geliyor eve, ağzımın içine bakıyor, alalım, gezelim, yapalım, edelim, de eee özür nerede...

Benim keyfim yok o yüzden kapı dışarı çıkmak istemiyorum, konuşmak, gülmek de. Neyse birkaç gün bu şekilde geçtikten sonra bakıyorum ki çiçekle, iyi niyetle, hediyelerle ne bileyim tatlı sözlerle, bu işin kapanmasını istiyor yani özür dilemeden.

Ben yine de birkaç gündür çabasını görüp , iyi niyetine verip, özür dilediğini farzediyorum. Aslında erkekler bilmiyor ki gönlü alınmadan kapatılan her mesele, 3 ay, 3 yıl, 3000 yıl sonra bile ısıtılıp karşılarına gelecektir. Kanun budur yani. Bunlar başına gelecekleri hesap etmiyorlar sanırım.

Erkekler işte ne diyeceksin ...

Bu arada Macit babamın durumu ağırlaştı, ben herşeye rağmen bunu da atlatacağına inanmak istiyorum. O;  yüzde 5  ihtimal verilen yoğun bakıma bile çelme taktı, bir kahramanlık daha yapacaktır diye düşünüyorum. Yani inşallah ve de lütfennnn...

Şu satırları yazarken meteorolojiden uyarı! yazısı ilgimi çekiyor; İstanbul dan başlayarak sağanak yağış geliyormuş, hatta yetmemiş dolu bile yağacakmış. Bizim belden yukarısı bir süre daha kuru kalacak anlaşılan :)

SEVGİLİ GÜNLÜK / 06.06.2013



Sevgili Günlük; İzmir de yaşıyorum, burası her daim deniz mevsimi diye arkadaşlarıma havamı basarken, Haziran ın ilk haftası oldu daha belimden yukarısı suya değmedi. Bele kadarını da Allahtan Bozcaada da sokmuşuz.

Yaz tam anlamıyla bir gelse program çok, blog arkadaşım Gülçin ile Çeşme de kop kop, sonrası beach, Ayvalık yat turu, Foça Mambo Beach, Bodrum, Dalyan... ooo kısa süreli kaçılacak yerler listesi yapsam bitmez.

Bu hafta; aynı soruyu cevaplamanın; insanı nasıl bunaltabileceğini bizzat test ettim ve yeni evli bir bayanın başına gelebilecek en kötü şeyin başının dönmesi olduğunu fark ettim.

Sabah gözümü açıyorum dünyam alt üst, her zamanki gibi önemsemiyorum, hadi naz yapma Özlem geçer diye kalkınca midemin bulanması ve çıkarmam bir oluyor. İşten yarım gün izin alıp doğğğru yatağa. Buraya kadar normal, bu dünyada başı dönen tek kişi ben değilim sanırım.

Komiklik bundan sonra başlıyor, pimpirik sevgili, evde nane-limon, kolonya ile masaj, su takviyesi gibi bilimum önlemleri alıp üstüne bir de annemi arıyor. Özlem in başı dönüyor...

Da da daaamm annem her dakika ajan gibi inceliyor zaten; Metin bana fazla mı ilgi gösterdi; kesin hamileyim, terlik mi giy dedi; ooo onlardan saklıyorum ...vs neyse, kızacağımı düşündüğünden direkt sormuyor ama dilinin altı ortada.

İyileşince işe geliyorum herkesin gözü üzerimde, ayol hamile olsam bu baskıdan düşer zaten evladım. Kızlar kenarda köşede sıkıştırıyor, hadi hadi doğru söyle, biz seni hiç hasta görmedik daha önce diye.

18 inden 31 ine kadar hadi evlenmiyor musun baskısıyla; geri kalan yıllar da sanırım hamile misin, ikinciyi ne zaman yapacaksın gibi sorularla geçiyor. Neden sürekli merak ederiz milletçe acaba.

Milletçe deyince bu aralar başka bir meseleyi de tecrübe ettim. Arkadaş, bu erkekler neden özür dilemez.

Sevgilimle nedeni mühim değil geriliyoruz, sevgili kişi suçlu! (taraf tutmuyorum)
Bozuluyorum, içimden gülmek, konuşmak gelmiyor, o da hatasını biliyor. Sabah ekmek almaya gittiğinde kucak dolusu çiçekle geliyor eve, ağzımın içine bakıyor, alalım, gezelim, yapalım, edelim, de eee özür nerede...

Benim keyfim yok o yüzden kapı dışarı çıkmak istemiyorum, konuşmak, gülmek de. Neyse birkaç gün bu şekilde geçtikten sonra bakıyorum ki çiçekle, iyi niyetle, hediyelerle ne bileyim tatlı sözlerle, bu işin kapanmasını istiyor yani özür dilemeden.

Ben yine de birkaç gündür çabasını görüp , iyi niyetine verip, özür dilediğini farzediyorum. Aslında erkekler bilmiyor ki gönlü alınmadan kapatılan her mesele, 3 ay, 3 yıl, 3000 yıl sonra bile ısıtılıp karşılarına gelecektir. Kanun budur yani. Bunlar başına gelecekleri hesap etmiyorlar sanırım.

Erkekler işte ne diyeceksin ...

Bu arada Macit babamın durumu ağırlaştı, ben herşeye rağmen bunu da atlatacağına inanmak istiyorum. O;  yüzde 5  ihtimal verilen yoğun bakıma bile çelme taktı, bir kahramanlık daha yapacaktır diye düşünüyorum. Yani inşallah ve de lütfennnn...

Şu satırları yazarken meteorolojiden uyarı! yazısı ilgimi çekiyor; İstanbul dan başlayarak sağanak yağış geliyormuş, hatta yetmemiş dolu bile yağacakmış. Bizim belden yukarısı bir süre daha kuru kalacak anlaşılan :)

3 Haziran 2013 Pazartesi

MANTAR SOSLU BONFİLE


Bu ismi andıkça üniversite mezuniyet yemeğimizde Shakespeare de yediğim müthiş tat aklıma geliyor. O nasıl güzel bir sostu yarabbim.


Hep aklımın bir köşesinde ama bir türlü cesaret edemiyordum. Taa ki sevgilim benden isteyene kadar. O isteyince emirdir. Başladım araştırmalara, işte muhteşem lezzet karşınızda;

Malzemeler (2 Kişilik)

- 4 Adet Dana Bonfile (Ben dövülmüş aldım)

Eti marine etmek için;
- 3 Yemek Kaşığı zeytin yağı
- 2 Yemek Kaşığı soya sosu
- 2 Diş sarımsak (dilimlenmiş)
- Karabiber

Sosu için;
- 4 Yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 Diş sarımsak
- 4 Adet defne yaprağı
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Paket krema (200 ml) (Tikveşli kullandım)
- 1 Paket mantar (400 Gram)
- 1 Adet limon
- Tuz, Kekik, Karabiber


Yapılışı

- Marine sosu hazırlayalım ve etlere güzelce bulayıp, sararak buzdolabına kaldıralım. En az 1 saat bekletelim ki lezzetini alsın.


- Mantarları temizleyip yıkıyoruz ardından da ince ince kesiyoruz

- 1 Litre suya limonu sıkalım ve mantarları da içine atıp kaynatalım, 10 dakika kaynayınca altını kapatıp süzüyoruz.


- Teflon pilav tenceremize zeytin yağını ve irice doğradığımız (8 parçaya böldüğümüz) soğanları ve 2 ye böldüğümüz sarımsakları koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.

- Süzdüğümüz mantarları da koyup, kızarıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.


- Krema, tuz, defne yaprağı, karabiber ve kekik i ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz. Daha fazla kalırsa suyu azalabilir.


- İyice kızmış teflon bir tavaya etlerimizi hiç yağ eklemeden koyuyoruz. Suyunu salıp çekecek sonra da iki tarafı da kızaracak.



- Sıcak etleri servis tabağına alıp, üzerine yine sıcak sosu koyup afiyetle yiyoruz


Müthiş lezzetle, güzel sofralar dilerim...


Yemek bloğuma göz atmak ister misin.

  • AYVA KOMPOSTOSU
  • AYVA TATLISI (BOYASIZ)
  • AĞLAYAN PASTA ...
  • Baklava Yufkası İle Peynirli Börek - Yeni !!
  • Baklavalık yufka ile BURMA BAKLAVA - Yeni !!
  • CEVİZLİ TEL KADAYIF
  • DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ
  • EDİRNE USULÜ CİĞER
  • ET SOTE TARİFİ
  • ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli)
  • ETLİ YAHNİ TARİFİ
  • FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
  • FIRIN SÜTLAÇ
  • FIRINDA PATLICAN KEBABI - Yeni !!
  • FIRINDA PİRZOLA
  • GEMİ PATATES
  • HASANPAŞA (ÇANAK) KÖFTE - Yeni !!
  • ISPANAKLI BÖREK
  • KABAK TATLISI
  • KAYIKTA KÖFTE - Yeni !!
  • KAĞIT KEBABI
  • KEDİ DİLİ İLE TİRAMİSU
  • KIRMA (BÖREK)
  • KOLAY ISPANAKLI BÖREK
  • KURABİYE AŞKINAAAAA....
  • KURU BARBUNYA YEMEĞİ
  • Karışık Dolma Tarifi (Anne Eli) - Yeni !!
  • MAKLUBE TARİFİ
  • MANTAR SOSLU BONFİLE
  • MANTARLI BÖREK
  • MERCİMEK ÇORBASI
  • PERDE PİLAVI
  • PROFİTEROL TARİFİ
  • SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
  • SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
  • TAVUK SARMA - Yeni !!
  • TAVUKLU MANTAR SOTE
  • TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
  • TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
  • TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
  • TESTİ GARDEN RESTORAN
  • TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
  • UN HELVASI TARİFİ
  • UN KURABİYESİ TARİFLERİ
  • YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ
  • YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SÜPERRR KEK
  • İZMİR KÖFTE
  • MANTAR SOSLU BONFİLE


    Bu ismi andıkça üniversite mezuniyet yemeğimizde Shakespeare de yediğim müthiş tat aklıma geliyor. O nasıl güzel bir sostu yarabbim.


    Hep aklımın bir köşesinde ama bir türlü cesaret edemiyordum. Taa ki sevgilim benden isteyene kadar. O isteyince emirdir. Başladım araştırmalara, işte muhteşem lezzet karşınızda;

    Malzemeler (2 Kişilik)

    - 4 Adet Dana Bonfile (Ben dövülmüş aldım)

    Eti marine etmek için;
    - 3 Yemek Kaşığı zeytin yağı
    - 2 Yemek Kaşığı soya sosu
    - 2 Diş sarımsak (dilimlenmiş)
    - Karabiber

    Sosu için;
    - 4 Yemek kaşığı zeytin yağı
    - 2 Diş sarımsak
    - 4 Adet defne yaprağı
    - 1 Adet kuru soğan
    - 1 Paket krema (200 ml) (Tikveşli kullandım)
    - 1 Paket mantar (400 Gram)
    - 1 Adet limon
    - Tuz, Kekik, Karabiber


    Yapılışı

    - Marine sosu hazırlayalım ve etlere güzelce bulayıp, sararak buzdolabına kaldıralım. En az 1 saat bekletelim ki lezzetini alsın.


    - Mantarları temizleyip yıkıyoruz ardından da ince ince kesiyoruz

    - 1 Litre suya limonu sıkalım ve mantarları da içine atıp kaynatalım, 10 dakika kaynayınca altını kapatıp süzüyoruz.


    - Teflon pilav tenceremize zeytin yağını ve irice doğradığımız (8 parçaya böldüğümüz) soğanları ve 2 ye böldüğümüz sarımsakları koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.

    - Süzdüğümüz mantarları da koyup, kızarıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.


    - Krema, tuz, defne yaprağı, karabiber ve kekik i ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz. Daha fazla kalırsa suyu azalabilir.


    - İyice kızmış teflon bir tavaya etlerimizi hiç yağ eklemeden koyuyoruz. Suyunu salıp çekecek sonra da iki tarafı da kızaracak.



    - Sıcak etleri servis tabağına alıp, üzerine yine sıcak sosu koyup afiyetle yiyoruz


    Müthiş lezzetle, güzel sofralar dilerim...


    İlginizi çekebilecek diğer tarifler;
    1. AYVA KOMPOSTOSU
    2. AYVA TATLISI (BOYASIZ)
    3. AĞLAYAN PASTA ...
    4. CEVİZLİ TEL KADAYIF
    5. EDİRNE USULÜ CİĞER
    6. ET SOTE TARİFİ - Yeni !!
    7. ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli)
    8. ETLİ YAHNİ TARİFİ
    9. FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
    10. FIRIN SÜTLAÇ
    11. FIRINDA PİRZOLA
    12. GEMİ PATATES Yeni !!
    13. ISPANAKLI BÖREK
    14. KABAK TATLISI
    15. KAĞIT KEBABI
    16. KEDİ DİLİ İLE TİRAMİSU
    17. KIRMA (BÖREK)
    18. KOLAY ISPANAKLI BÖREK
    19. KURABİYE AŞKINAAAAA....
    20. KURU BARBUNYA YEMEĞİ
    21. MAKLUBE TARİFİ
    22. MANTARLI BÖREK
    23. MERCİMEK ÇORBASI
    24. PERDE PİLAVI
    25. PROFİTEROL TARİFİ
    26. SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
    27. SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
    28. TAVUKLU MANTAR SOTE
    29. TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
    30. TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
    31. TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
    32. TESTİ GARDEN RESTORAN
    33. TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
    34. UN HELVASI TARİFİ
    35. UN KURABİYESİ TARİFLERİ
    36. YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
    37. ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
    38. ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SÜPERRR KEK
    39. İZMİR KÖFTE


    Twitter Facebook Favorites More

     
    Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | GreenGeeks Review