MANTARLI BÖREK

Minicik minicik leziz börekler düşünün, sıcacık, tadına doyum olmayan. Daha sevmeyenini görmedim ...
İmkanınız varsa ve zehirli olup olmadığını ayırt edebiliyorsanız doğal mantarla lezzeti müthiş oluyor ama endişe duyarsanız kültür mantarı ile de süper...


İç Malzemeleri

1 Kg Mantar (Tercihen doğal dağ mantarı)
1 Çay bardağı sıvı yağ (Zeytinyağı kullanılırsa daha lezzetli olur)
5 Adet irice soğan
Kimyon , Karabiber, Tuz

Diğer Malzemeler

5 Adet yufka
1 Su bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
Tuz

Yapılışı

Mantarlarımız güzelce temizlenir, ufak ufak kesilerek , üzerine bir kaç defa sıcak su döküp boşaltılarak bir güzel yıkanır.
Tavaya sıvı yağ ve ufak doğranmış soğanlar konularak renkleri değişene kadar kavrulur.
Üzerine mantarlar eklenerek kavurmaya devam edilir.
İsteğe göre Kimyon, karabiber ve tuz eklenerek son kez karıştırılıp ocağın altı kapatılır.

Yufka tezgahın üzerine açılır ve eşit 8 parçaya bölünür (Sigara böreği saracak gibi kesilir)


Geniş kenarına iç malzemesinden konularak, sigara böreği gibi sarılır ve sonra kendi etrafında dolanır, gül şekli verilir. Tüm yufkalar aynı şekilde kesilip, sarılır.
Yağlanmış fırın tepsisine sıralanır.
Üzerine yağ, yoğurt, yumurta, tuz karışımı sürülür ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...


İlginizi çekebilecek diğer lezzetli ve denenmiş tarifler;

1. AYVA KOMPOSTOSU
2. AYVA TATLISI (KATKISIZ-BOYASIZ)
3. AĞLAYAN PASTA ...
4. CEVİZLİ TEL KADAYIF
5. EDİRNE USULÜ CİĞER
6. ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli bir Tarif)
7. ETLİ YAHNİ TARİFİ
8. FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
9. FIRIN SÜTLAÇ
10. FIRINDA PİRZOLA
11. KABAK TATLISI
12. KAĞIT KEBABI
13. KIRMA (BÖREK)
14. KOLAY ISPANAKLI BÖREK
15. KURABİYE AŞKINAAAAA....
16. KURU BARBUNYA YEMEĞİ
17. MAKLUBE TARİFİ
18. MANTARLI BÖREK
19. MERCİMEK ÇORBASI
20. PERDE PİLAVI
21. PROFİTEROL TARİFİ
22. SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
23. SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
24. TAVUKLU MANTAR SOTE - Yeni !!
25. TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
26. TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
27. TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
28. TESTİ KEBABI (TESTİ GARDEN RESTORAN)
29. TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
30. TİRAMİSU MÜKEMMELLLLL
31. UN HELVASI TARİFİ
32. UN KURABİYESİ TARİFLERİ
33. YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
34. ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
35. ÜZÜMLÜ VE CEVİZLİ SÜPERRR KEK
36. İZMİR KÖFTE

Posted in: ANNE TARİFLERİ, BÖREK, TARİF, YEMEK